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Más de 140 personas se certificaron en el arte de
preparación y presentación de bebidas a base de café – Barismo-en el evento
realizado en las instalaciones del SENA Regional La Guajira. 
Los certificados son miembros de los diferentes hoteles y
restaurantes  como el Yotojoro, Glennpy,
personal de cafetería de algunas empresas de Riohacha, egresados y aprendices.
Con estas certificaciones la entidad pretende fomentar la
identidad cafetera del país, reconociendo el departamento como productor de
café, “El SENA quiere articular la cadena de producción, previamente hemos
formado más de 250 caficultores de la región en prácticas agrícolas para
mejorar la calidad;  ahora estamos
formando en procesos de servicio para que ese café pueda comercializarse y
servirse bien” afirmó Edgar Bonilla Blanchar, Sub Director Centro Industrial y
de Energías  Alternativas.
La Guajira es la primera Regional en la costa atlántica
en realizar un proceso de certificación en barismo. “Queremos prepararnos  para la llegada de turistas extranjeros que
nos visiten en busca del café guajiro, ofreciendo un buen servicio tanto en la
preparación como en su presentación”, expresó Luz Marely Glenn, propietaria de
restaurante.
A partir del próximo año el SENA implementará programas
de formación titulada en barismo en los cuales los aprendices recibirán
capacitación en preparación de expreso, capuchinos, métodos filtrados, café de
Colombia, identidad nacional y regional. 
En el evento de certificación se contó con la participación de Axel
Vega, Instructor de la Regional Caldas y experto en Barismo.
“La Guajira por primera está tomando en cuenta el barismo
como un arte, en el cual se emprende la tarea de culturizar a la gente en tomar
y servir un buen café”, concluyó Vega.