Olga Vela Rivero, propietaria de "Olga tortas y comidas"

Por:Luis Ferrer Ferre-Periodista

En Riohacha existen un sinfín de tiendas dedicadas a la repostería y dulcerías, pero  hay una que marca la diferencia, degustar un postre o una torta es una experiencia única que sólo te ofrece Olga Tortas y Comidas, una marca que se ha posicionado no sólo en Riohacha sino en casi todo el Departamento de La Guajira, la tienda de postres esta ubicada en la calle 12C número 16-60.

“La variedad e innovación es mi tarjeta de presentación”, de esta manera Olga Vela Rivero, describe su negocio familiar que funciona desde la sala de su casa, al sólo estar en la puerta de su hogar el olor te atrapa y te lleva a imaginar lo delicado y dulce que se debe sentir en tu paladar una porción de torta.

Olga cuenta que su pasión por la repostería viene de varias generaciones, una herencia que la ha hecho feliz y realizada: “mi mamá fue una repostera empírica, soy el vivo ejemplo de ella y de mis antecesoras, es el mejor legado que me ha dejado”, recordó la especialista en tortas quien a través de su mirada mostraba la calidad maternal que sólo pudo recibir de su madre.

Olga al principio jamás pensó que esto sería parte de su formación profesional, no creía mucho en la repostería pero con el pasar del tiempo las cosas fueron cambiando: “cuando mi papá murió las cosas cambiaron en mi hogar, ver a mi madre sacrificar su vida y trabajar tanto en las escuelas y luego en la noche hacer tortas para vender fue desgastante y lo veía como una situación lamentable, pero sé que gracias a eso mi madre pudo sacar a la familia adelante”.

“La mejor remuneración es la satisfacción de la gente”, contó Olga mientras preparaba un pedido de cupcakes que solicito un cliente: “ahora me siento realizada este es mi proyecto de vida en conjunto con mi familia, los clientes confían en mis productos y salen complacidos por la calidad de mis dulces, siento que estoy haciendo un excelente trabajo”.

La Familia Unida

Es una experiencia dulce entrar a su casa

“Mi familia es mi mayor apoyo”, aclaró mientras describía que su núcleo familiar está compuesto por su esposo y dos hijos: “Javier Orlando Tobón González, es mi fiel acompañante, además es mi subchef, prepara de siete a ocho tortas diarias es excelente como esposo y repostero”, dijo mientras sonreía por el comentario hecho de su esposo.

La familia de repostero se integran sus dos hijos que han heredado la repostería de su madre: “mi hija es una experta con la manga pastelera y ni se diga del varón me ayuda en cuanto al moldeado de las figuras y muñecos que diseñamos, de verdad es muy talentoso”, dijo Olga mientras aseguró que hasta su yerno forma parte de la empresa familiar.

Olga Vela Rivero, tiene una mescla de linajes familiares, su mamá es de origen brasileña y padre proveniente de Perú, de su progenitor aprendió la gallardía y fortaleza, mientras de su madre la sabiduría y la perseverancia; cualidades que la han hecho merecedora del prestigio y excelencia en gran parte de La Guajira, un pueblo que la ha adoptado con un propósito de vida que según ella es para endulzarle la vida a los guajiros.

“Dios me reglo este talento que no lo voy a dejar”, expresó con su tono de voz pausada y sutil, que demuestra la calidez y sencillez que caracteriza a la repostera de La Guajira, “mi familia y yo emprendimos una de las más hermosas aventuras que diariamente vamos consolidando, mi meta es aprender cosas nuevas todos los días y ver que Olga Tortas y Comidas sea de referencia y prestigio en todo el Departamento”.

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